主料:
藕，
一节，
胡萝卜适量
辅料:
白醋，
2勺，
白糖，
3勺，
姜丝适量，
盐，
1g，
鸡汁，
1匙，
花椒油，
1匙糖醋藕片的做法步骤
1.早上买的莲藕，特别新鲜
2.莲藕去皮，切掉两头
3.切薄片，冲洗几遍，因为莲藕含有淀粉，所以冲洗掉淀粉防止粘连
4.锅里烧水，我提前把胡萝卜放进去焯水，胡萝卜比较难熟
5.水开后放入莲藕焯一两分钟
6.捞出来过凉开水，保持脆爽
7.冰好的莲藕加糖，白醋，鸡汁，盐，姜丝，花椒油，拌匀就好了
8.装盘
小窍门&温馨提示
焯好的莲藕要是能放在有冰块的水里，那样口感会更脆爽
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 藕
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